Tag: chef

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MORBIDE E GUSTOSE “SMANIE” AL THE DREAM 64

Categoria: Sapori Campani / November 12, 2019

Mercoledì, 27 marzo 2019, al The Dream 64 arriva "Smanie", la colomba nata dal trio Paolino, Caccioppoli, Amorso. Leggi tutto...

GUSTO E CREATIVITA’ ALLO STATO PURO: INTERVISTA ALLO CHEF MAURIZIO DE RIGGI DEL RISTORANTE MARKUS

Categoria: Arte e Talenti / November 12, 2019

Lo Chef Maurizio De Riggi, che è l’anima del Ristorante Markus di San Paolo Bel Sito, ci racconta come si è avvicinato alla cucina norvegese e ci parla dei piatti proposti durante l’evento “Mare Magnum - dalle Isole Lofoten al Vesuvio”. Leggi tutto...

“MARE MAGNUM”: DALLE ISOLE LOFOTEN AL VESUVIO

Categoria: Enogastronomici / November 12, 2019

“Mare Magnum” è un viaggio culinario tra due culture unite dal mare: Maurizio De Riggi, chef del ristorante Markus, nato sotto il Vesuvio e sbarcato tra i ghiacciai delle Isole Lofoten, è tornato per condividere con voi la sua esperienza norvegese! Leggi tutto...

VIAGGIO DI RITORNO DEL BACCALA’ DALLA CAMPANIA ALLA NORVEGIA CON LO CHEF MAURIZIO DE RIGGI DEL RISTORANTE MARKUS DI SAN PAOLO BEL SITO

Categoria: Sapori Campani / November 12, 2019

Lo chef Maurizio De Riggi, patron del Ristorante Markus a San Paolo Bel Sito, piccolo borgo dell’agro-nolano, sta per riportare il Baccalà nella sua terra natia. Un vero e proprio viaggio di ritorno per questo straordinario prodotto che ormai è tanto vesuviano quanto norvegese. Leggi tutto...

“LE RICETTE DI CHEFMANIA”, A CURA DI ROSANNA FIENGA

Categoria: Sapori Campani / November 12, 2019

Rosanna Fienga, donna dalla grande creatività (ai fornelli e non solo!), appassionata di storia della cucina napoletana, è chef per il Ristorante “Francesco & Co.”* (Corso Alcide De' Gasperi 83,  Castellammare Di Stabia - T: 081 801 8721) che gestisce - con amore e grande attenzione per i dettagli - insieme alla sua famiglia. Leggi tutto...

LA PASSIONE PER LA PASTA SI RIACCENDE A GRAGNANO

Categoria: Sapori Campani / November 12, 2019

Anche quest’anno, dall’8 al 10 settembre, la città di Gragnano si anima per dar vita ad un evento unico che celebra il prodotto tipico del territorio: la Pasta. Leggi tutto...