Tag: piatti tipici

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LA MINESTRA ERETICA

Categoria: Sapori Campani / April 21, 2021

Dopo quattro anni di attesa, tra cui gli ultimi due sfumati tra organizzazione e pandemia, siamo lieti di comunicare la nascita di una sinergia, etica ed eretica, tra Il SudPlus di Officina Mirabilis, l’I.S.I.S. “L. De’ Medici” di Ottaviano – storico Istituto Alberghiero presieduto da Vincenzo Falco – e Slow Food Agro nolano – condotta diretta da Gianluca Napolitano. Leggi tutto...

UN MUST DELLA CUCINA DELL'ISOLA D'ISCHIA: IL CONIGLIO

Categoria: Sapori Campani / April 21, 2021

La cultura isolana, si sa, si divide tra quella contadina, che produce ottimi ortaggi e splendidi vini, e quella marinara, dedicata soprattutto alla piccola pesca artigianale, con una flotta di un centinaio di imbarcazioni che riforniscono per tutto l’anno il mercato Leggi tutto...

SAPORI CAMPANI: LA PIZZA CON LA SCAROLA

Categoria: Sapori Campani / April 21, 2021

Preparata a Napoli e un po’ in tutta la Campania con leggere varianti, la cosiddetta pizza con la scarola è uno dei piatti tipici della regione. Vediamo come prepararla prendendo spunto da una ricetta casalinga.   Leggi tutto...

RISTORANTE POMPEO MAGNO: MENU’ SOLIDALE PER AMATRICE

Categoria: Enogastronomici / April 21, 2021

Il Ristorante Pompeo Magno sorge a breve distanza dagli scavi archeologici di Pompei e da un  tempio dedicato al dio del vino Dioniso (III secolo a.C.). Il Ristorante è gestito da Gerardo Esposito e Michela Del Sorbo, che organizzano eventi culturali ed enogastronomici con esperti del settore. Leggi tutto...