Tag: pasta

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LA PASSIONE PER LA PASTA SI RIACCENDE A GRAGNANO

Categoria: Sapori Campani / November 14, 2019

Anche quest’anno, dall’8 al 10 settembre, la città di Gragnano si anima per dar vita ad un evento unico che celebra il prodotto tipico del territorio: la Pasta. Leggi tutto...

LINGUINE ALL’ASTICE: LA RICETTA DEL RISTORANTE “IL DUBBIO”

Categoria: Sapori Campani / November 14, 2019

Le linguine con l'astice sono un piatto di mare raffinato e gustoso ideale per una cena o un pranzo importante. A dare importanza a questo piatto è proprio l'astice che è un crostaceo molto delicato per cui è preferibile gustarlo fresco. Leggi tutto...

DALLO GNOCCO TRADIZIONALE AL “CUZZETIELLO” DI PANE TAKE AWAY

Categoria: Sapori Campani / November 14, 2019

C’è poco da fare. Quando si parla di ragù alla napoletana è sempre la stessa storia: un ritorno alle origini, un profumo di pomodoro, olio caldo e basilico fresco con la cipolla dorata che “friccica” rumorosamente nella padella e tutto il basso che affaccia direttamente nel vicolo cattura quell’odore di Napoli; Leggi tutto...

PASTA CUOMO ALLA FIERA DEL WEDDING DI ISTANBUL

Categoria: Sapori Campani / November 14, 2019

Gragnano. Pasta Cuomo sarà presente alla prossima fiera del wedding di Istanbul, il più grande evento del Medio Oriente, in programma dal 29 al 31 gennaio in una nazione da sempre appassionata dell’Italia e del made in Italy. Leggi tutto...

PASTIFICIO ARTE & PASTA: GENUINITA’ E TRADIZIONE

Categoria: Sapori Campani / November 14, 2019

L’arte nel fare la pasta, seguendo le  antiche tradizioni, è la filosofia di lavoro del Pastificio Arte & Pasta; gestito dalla famiglia Ferraro, nasce negli anni ‘90 ed è in fase di crescita. Effettua forniture per ristoranti e per la grande distribuzione, soprattutto all’estero. Leggi tutto...

CHEF GIULIO COPPOLA, RISTORANTE “LA GALLERIA” DI GRAGNANO

Categoria: Sapori Campani / November 14, 2019

“L'interpretazione generale della cucina è soggettiva, ma ciò che ritengo molto importante è rispettare la manipolazione della materia prima, e osservare la periodicità di prodotti che la natura ci offre... questa è la nostra filosofia in cucina!”: ciò è quanto si legge nella presentazione on line del ristorante “La Galleria” di Gragnano, gestito dallo Chef Giulio Coppola, insieme alla compagna Camilla. Leggi tutto...