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SUMMER TIME AL SILENZIO CANTATORE

EVENTI 
 
 30 06 2017 20:00
Silenzio Cantatore   |   Piano di Sorrento, italia
Evento da 30 06 2017 20:00 a 30 06 2017 23:00

Immerso nel verde dei Colli di San Pietro e la meravigliosa vista sul mare nonché sull’Arcipelago Li Galli, l’elegante ristorante Silenzio Cantatore di Piano di Sorrento ospiterà venerdì 30 giugno ore 20.00 “SummerTime” l’evento di apertura della bella stagione.


Organizzato da Angela Merolla, la cena prevede un raffinato menù che rappresenterà più sfumature della buona tavola, ad ogni piatto sarà abbinato ad un vino, per un’esperienza emozionale al ritmo dell’estate.

Gli Chef

Ciro Palomba resident chef “Silenzio Cantatore”

Fabio Ometo (Ristorante Villa Trabucco Relais - Torre del Greco NA)

Felice Ferretti ( RistoranteTirabusciò – Pomigliano d’Arco NA) 

Menu

Aperitivo Linea Blu - Selezione di Ostriche

Fines della Bretagne

Belon piatta di Francia

Ostrica selvaggia piatta d'Istria

Chef Felice Ferretti

“Scarolammare”

Scarola liscia bio, stracciata di bufala di Capua, crostini di pane, alici di Cetara sott'olio,colatura di alici di Cetara

Tris formaggi Caseificio Giuseppe Morese Pontecagnano Faiano SA

Cuor di ricotta

Ricottina di bufala

Sfoglia ripiena

Chef Fabio Ometo

“Solstizio d’estate”

Mista corta napoletana con spollichini, totani e cozze

Chef ResidentCiro Palomba

“Baccalao”

Trancio di baccalà cotto a bassa temperatura su vellutata di patate aromatizzate all’aglio, pomodorino confit e olio evo 

Mastro Panificatore Filippo Cascone

Grissini – saccottino cafone – panino segale e limone

Vino in abbinamento:

La Cantina dei Nonni – Castelcivita SA

L’Oro Dei Nonni Bianco annata 2016

Commenda Magistrale– Maruggio TA

“Mater” – Bianco Puglia IGP annata 2015

Cantine Cennerazzo–Torrioni AV

Greco di Tufo Docg annata 2015

Annicchiarico - Santa Paolina AV

“Feudo di Castel Mozzo” – Greco di Tufo Docg annata 2015

Cantine Fontanarosa – Frasso Telesino BN

Rosato Sannio Aglianico Doc annata 2015 

Domenico Fioretti – Carinaro CE

Dessert Limonotto

Distilleria Petrone – Mondragone CE

Limoncello

Partener:

Pastificio Arte& Pasta – Boscoreale NA

Linea Blu CSM – Centro Spedizioni Molluschi NA

 

Ticket di partecipazione: euro 40 (vini inclusi)

Prezzo per la sola giornata promozionale

Ingresso solo su prenotazione

Info e prenotazioni:

Silenzio Cantatore

Via Meta-Amalfi, 101 - Colli S.Pietro

Piano di Sorrento

081 533 3374

Contatti stampa:

Angela Merolla

320 861 98 20

meroangela@libero.it


LuogoVia Meta - Amalfi, 84, 80063 Piano di Sorrento NA, Italia

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Altre date

  • da 30 06 2017 a 30 06 2017